Question

¿cual es la función de la bactopeptona, el extracto de carne y las vitaminas en los microorganismos?

Answer 1

Entre las funciones de las peptonas tenemos que son usadas para el cultivo de Bordetella pertussis, además de para producir medios de cultivo Soluciones Merck para las industrias farmacéutica, cosmética, y de alimentos líquidos.

Por otro lado podemos decir que su extracto en alimentos se debe a la degradación enzimática de proteínas, siendo el nitrógeno en el medio orgánico para el cultivo de bacterias.