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Es el nombre científico de los bulgaros los cuales hacen realidad el yogur
El yogurt por si mismo no posee un nombre cientifico, sin embargo, es conocido por otros nombres tales como yoghourt, yogourt, yoghurt, yogurth o yagurt, no obstante, las bacterías utilizadas para su elaboración si poseen nombre cientifico.
¿Cuál es el nombre cientifico de las bacterías del yogurt?
Durante la preparación del yogurt se añaden unas bacterías cuyo nombre cientifico es "Lactobacillus bulgaricus", con estas mismas bacterías, además de producirse yogurt mediante la fermentación de la leche, también se produce otros productos derivados tales como el queso.
Por otro lado, durante siglos se han usado para la elaboración de productos y fermentación de la leche, pero siempre bajo unas medidas de higiene estrictas.
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