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Pues en mi opinión es la heterogénea pues una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo: las ensaladas o la sal mezclada con arena. La mezcla homogénea es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio. Está formada por un soluto y un solvente.
Hola, si hablas de mezclar harina y agua, por supuesto que son heterogeneas, te enseñaré algo y es, cuando mezclas algo y logras apreciar cada ingrediente, es una mezcla heterogenea, tu pones agua y luego harina, vas a ver la harina en un lado y el agua en otro. A diferencia de la homogenea, que podría ser al agua con sal, ya que no podrías ver la sal bien ¿Me entiendes?