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En un plato de pasta encontramos además de hidratos, proteínas vegetales, potasio, fósforo, yodo, magnesio y selenio, todos minerales importantes para el buen funcionamiento del sistema neuromuscular y muchos de ellos, con acción antioxidante.
Además, los fideos son fuente importante vitaminas del complejo B que permiten un buen metabolismo de los hidratos de carbono para que el cuerpo obtenga la energía de estos. Así, vitamina B1, B2, B6, ácido fólico y sobre todo, niacina son presentes en la pasta.
Como podemos ver, más allá de los hidratos que sabemos posee la pasta, este alimento puede ofrecernos buena cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y que habitualmente no tenemos en cuenta que están presentes en los fideos o la pasta
espero haberte ayudado