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Los principales aportes fueron:
-Papa sancochadas
- Chupe de papas maceradas
- Papas con ají
- Karapulca
- Sopa de harina de papas
- Locro, guiso de papas con calabazas y ají
Los incas cultivaron Maíz,batata, el ají, las calabazas, el cacahuete, frijoles, porotos, alubias y mandioca.
Los Incas fue una civilización que se radicó principalmente en Cuzco, hoy Perú, y tuvo su período desde el siglo XIII hasta el siglo XVI. Además de estar en el Perú-
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