Question

clasificación de los nutrientes por su composición química por favorrr

Answer 1

De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos: 

* Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos. 

* Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas. 

Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional: 

* Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas. 

* Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio. 

* Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.