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Los componentes de el jugo gástrico son principalmente agua, ácido clorhidíco y enzimas que ayudan a la digestión o descomposición de los alimentos como: pepsina, renina gástrica y lipasa gástrica.
El jugo gástrico, es una mezcla de secreciones de varias células gástricas que se encuentran en las celulas epiteliales o en las gáldulas gástricas.
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