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Agua mineral se refiere a una formación geológica en la que el agua se encuentra protegida entre dos capas impermeables -a diferentes presiones atmosféricas- donde permanece pura y libre de toda contaminación. Por ello, en su proceso de envasado no se altera mediante ningún proceso, para que conserve todos los minerales y nutrientes propios de su origen.
Estas fuentes se nutren mediante aguas lluvia, que llegan hasta ahí por medio de la filtración en zonas permeables. Entre las principales características de este tipo de agua mineral, se cuentan:
Rica en minerales como Bicarbonato, Potasio, Calcio, Magnesio, Flúor y Sodio.
Surge de manera natural desde las profundidades de la tierra.
No hay procesos químicos en su envasado.
Al no alterarse su composición, el sabor y propiedades son totalmente naturales.
Por otro lado, tenemos el agua mineralizada artificialmente, la que es diametralmente distinta a la anterior. Al procesarla, se le extraen los minerales que son perjudiciales para el organismo, pero en ese proceso también se le quitan aquellos que son beneficiosos, obteniendo lo que es conocido como agua destilada. Luego, a través del proceso de mineralización, se le añaden elementos como el calcio o el magnesio para que pueda ser considerada como “agua mineral”.