Respuestas
Habrían dos:
Sustancias: Aquellas en que todos sus átomos o moléculas son los mismos, es decir que es una conjunción de un mismo elemento o unión de elementos. La conforman 2: elemento o sustancia simple (1 o más átomos iguales) y compuesto o sustancia compuesta (2 o más sustancias o elementos diferentes)
Mezclas: Es aquella materia conformada por diferentes tipos de materia. (ya te darás una idea por la misma palabra). También se clasifica en dos: Mezclas homogéneas (de una sola fase, es decir que no se diferencia a simple vista las sustancias que la conforman: ejm., agua de río) Y Mezclas heterogéneas (aquellas que presentan 2 o más fases, es decir que se pueden diferenciar fácilmente las sustancias que lo forman, ejemplos: la sangre (por dividirse en plasma sanguíneo y en el otro fluido rojo (no se como se llama, xdxd)), leche (por la espuma o una capa semigrasosa que se forma encima de la misma))