Question

recursos empleados en la elaboracion de lacteos

Answer 1

para la elaboración de lácteos se necesita principalmente la leche de vaca  o aveces la de cabra pero siempre es necesario conocer las proteínas que contiene para que el producto que se va a realizar sea nutritivo y saludable. para esto debe de tener esto componentes:

PROTEÍNAS  - 4.9%
GRASA  - 4.8%
LACTOSA  -5.4%
SALES  - 1.0%
AGUA  - 89.5%