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La intolerancia a la lactosa es el fenómeno en el cual un cuerpo no es capaz de sintetizar a las lactosas. Las lactosas viene dado por una mezcla de isomeros de un ácido conocido como linoleico. Pude ser este ácido el que produzca que muchas personas no logren sintetizar de manera correcta los lácteos. Y esta puede se la relación entre uno y el otro.
La relación que existe entre los isómeros y la intolerancia a la lactosa es que la intolerancia a la lactosa nace cuando el cuerpo no es capaz de sintetizar los isómeros del ácido linoleico.
Se dice que dos átomos son Isomeros, si tienen la misma fórmula química, la misma masa molar, y sin embargo, tienen la capacidad de agruparse molecular mente de diversas maneras, de tal forma que sus propiedades químicas y físicas son diferentes.
Los isómeros tienen 2 características principales, en base a las cuales se fundamenta su clasificación:
- 1.- Los isomeros estructurales son aquellos que difieren en las caracteristicas de su cadena.
- 2.-Los estereoisomeros, Son aquellos atomos que difieren por que los áromos estan unidos en un orden diferente.
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