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La leche fortificada se genera gracias a un proceso de adición de micronutrientes. El propósito de este procedimiento es reducir la tasa de deficiencias del alimento para fortalecer el impacto de sus beneficios en el organismo. En la actualidad, la mayoría de leche deben ser fortificada porque incluso algunos gobiernos determinan por ley la venta de este tipo de producto.
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