.Explicar las siguientes situaciones.
.Un terrón de azúcar (azúcar en forma de cubo sólido) se disuelve más lentamente que el azúcar en polvo.
.Cuando agregamos sal gruesa en agua caliente, se disuelve más rápido que en el agua fría.
Respuestas
Caso n° 1: Piensa en lo siguiente, el cubo de azúcar son millones de granos "juntos" para hacer la respectiva forma de cubo, a diferencia del en polvo que ya vienen separados, dicho esto, es como que le facilitas el trabajo al agua para que no tenga que separar estos granos del cubo. En conclusión el cubo se disuelve más lento debido a las uniones que presentan en comparación del polvo.
Caso n°2: Como bien se menciona, el agua caliente es más veloz debido a su temperatura, sabiendo que existe temperatura, entonces hay energía en esta agua. Por lo tanto como hay mayor energía, ésta (el agua) puede aprovecharla para romper con mayor facilidad los enlaces que mantienen junta al azúcar. Algo similar al caso n°1.
Espero te sirva de ayuda, saludos.
La explicación de las situaciones es:
Un terrón de azúcar (azúcar en forma de cubo sólido) se disuelve más lentamente que el azúcar en polvo. ⇒ Es falso, ya que el azúcar en polvo se disuelve más rápidamente debido a que hay mayor superficie de contacto.
Cuando agregamos sal gruesa en agua caliente, se disuelve más rápido que en el agua fría. ⇒ Es verdadero, ya que a mayor temperatura las partículas se disuelven más rápido.
¿Qué es la solubilidad?
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia de disolverse en otra. Por lo tanto existe una sustancia llamada soluto que es la sustancia a disolverse y el solvente que es la sustancia en la cual se va a disolver el soluto.
Factores que afectan la solubilidad
Los factores que influyen en la solubilidad son la temperatura, la presión y la naturaleza química del soluto y solvente.
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