invtiga sobre el amaranto y la quinua ¿que caracteristicas tienen tos dos cultivos tradicional andinos que ayudan a recuperar el suelo
Respuestas
La quinua es un grano que posee características intrínsecas sobresalientes, tales como:
• su amplia variabilidad genética, cuyo pool genético es extraordinariamente
estratégico para desarrollar variedades superiores (precocidad, color y tamaño de
grano, resistencia a factores bióticos y abióticos, rendimiento de grano y
subproductos);
• su capacidad de adaptabilidad a condiciones adversas de clima y suelo, dado que
pueden obtenerse cosechas desde el nivel del mar hasta los 4000 metros de altitud
(altiplano, salares, puna, valles interandinos, nivel del mar) donde otros cultivos no
pueden desarrollarse;
• su calidad nutritiva, representada por su composición de aminoácidos esenciales
tanto en calidad como en cantidad, constituyéndose en un alimento funcional e ideal
para el organismo;
• su diversidad de formas de utilización tradicional, no tradicional y en innovaciones
industriales; y
• su bajo costo de producción, ya que el cultivo es poco exigente en insumos y mano
de obra
el amaranto Es una planta perteneciente a la familia de los Amaranthacea y al género Amarhantus.
Esta formada por un conjuntos de espigas que contienen numerosas florecitas pequeñas que alojan a una pequeña semilla, cuyo diámetro varía entre 0.9 y 1.7 milímetros; tales semillitas representan el principal producto de la planta.
Las flores son púrpuras, naranjas, rojas y doradas.
Es de hojas anchas y abundantes de color brillante