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Las grasas proporcionan energía
Según el tipo de ácido graso de cada triglicérido, habrá distintos tipos de grasa con efectos distintos en el organismo: ácidos grasos saturados, insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados) y ácidos grasos trans. ... Las grasas de la dieta, como otros nutrientes, aportan energía: unos 9kcal/gramo.
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