Question

¿Monosacáridos en común con las proteínas?

Answer 1

Según la solucuón de su hidrólisis, los carbohidratos se pueden dividir en "polisacáridos", constituidos por muchas unidades distanciables por hidrólisis, "oligosacáridos", y estos están constituidos por unas algunas unidades, y "monosacáridos", que son las unidades fundamentales que no generan, por hidrólisis, unidades de tamaño menor.

A diferencia de lo que ocurre en el caso de las proteínas, en el que no se encuentra un corte claro entre un polipéptido grande y una proteína pequeña, entre oligosacáridos y polisacáridos naturales se halla una división clara. Los oligosacáridos contienen menos de 20 unidades, mientras que los polisacáridos empiezan en los centenares.