Question

¿de que depende la calidad o valor proteico en los alimentos !

Answer 1

Siempre CALIDAD rica en proteínas, minerales, vitaminas.

Answer 2

La calidad de una proteína depende de la combinación que tenga de aminoácidos y de su digestibilidad. La digestibilidad es una forma de medir el aprovechamiento de un alimento, es decir, la facilidad con que es convertido en el aparato digestivo en sustancias útiles para la nutrición.