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Desconozco del tema pero te daré mi opinión de cual sea, de acuerdo a mi experiencia, los tenso activos se utilizan para desprender la grasa ya sea de superficie o las manos, los mecánicos lo usan para sacarse esa grasa, porque ni los detergentes alcalinos servirían, el tipo de enlace es dipolo instantáneo dipolo inducido debido a que existe una atracción entre moléculas apolares y como lo muestra en la figura es una cola apolar hidrofobia y es atraída por la suciedad que viene siendo algún tipo de compuesto apolar.
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