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¿Cómo se forman los Ejotes?
Los ejotes se forman a partir de la siembra de una planta de
frijoles, que al crecer produce una vaina que en su interior contiene las
semillas.
Cuando estas semillas están verdes, es decir, no maduras, se llaman ejotes. De abrir una vaina cuando este madura encontraremos frijoles.
¿Qué función tienen los Ejotes?
La función de los Ejotes la encontramos en el mundo culinario. Suelen salcocharse , hervirse o dejarse crudas para complementar la presentación y sabor de las recetas o platos de ensaladas, hervidos y parrillas.
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