Question

Porque el maíz era alimento sagrado de los habitantes de MESOAMÈRICA

Answer 1

        El maíz tiene una presencia ancestral en la vida cotidiana de los pueblos de América. Su gente lo siembra, lo muele, lo
amasa y lo come de una y mil maneras distintas. Las calles de muchos de los pueblos y ciudades de este continente
huelen a maíz. En México, cuna del maíz más antiguo del que se tenga conocimiento, no hay cocina por más humilde
o más pudiente que sea, donde no haya una colorida cesta de pajilla con tortillas de maíz en su interior, envueltas con
un pañito para mantenerlas calientes. "Todos aquí estamos acostumbrados al maíz. Es una tradición, una cultura de
muchos años. Yo creo que no podríamos vivir sin maíz". Silvia Gutiérrez Rodríguez describe muy bien lo que es el maíz para los mexicanos. Ella vive de vender tortillas de maíz. Junto con su familia trabaja en su propio negocio, una tortillería ubicada en una céntrica calle de la Ciudad de México.
"Tenemos cincuenta años con esta tortillería. Mi mamá fue la que la fundó, seguimos mis hermanas y yo, y ahora mi
hija también está aquí, sacando el negocio adelante". Silvia y su familia son parte de esa cadena hasta ahora
inquebrantable, que se forma a partir del maíz