Question

¿cómo era la cultura y en qué consistía la alimentación en la época del Porfiriáto?

Answer 1

Porfirio Díaz, cuyo nombre real era José de la Cruz Porfirio Díaz Mori, fue un destacado militar mexicano que ejerció la presidencia de México por más de 30 años.

Durante su período presidencial, al que se le denomina "Porfiriato", Díaz implementó una forma de gobierno positivista, predicando paz y orden, con un sistema económico capitalista que, con la ayuda de sus ministros de Hacienda logró mejorar las condiciones de la clase social dominante, también se promovió la exportación de materias primas que impulsó la primera revolución industrial de México. 

En el ámbito cultural, durante el Porfiriato se promovió el arte, sobre todo la promoción de expresiones nacionalistas. La literatura, la pintura y el teatro tuvieron un gran auge durante éste gobierno.

En cuanto a la alimentación, la gastronomía lo alimentos más consumidos eran el arroz, los frijoles, tortillas, tamales frijoles, leche y carnes. A estas comidas se les sumó un toque de la gastronomía francesa, que incluía el paté y la champaña.