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El Apio es una verdura rica en agua, y con una frescura natural. Esta no necesita del refrigerador para mantenerse, de hecho, si se mantiene en una temperatura fría, esta verdura se marchitará. Pero sí es necesaria el agua, ya que así como la flor, esta necesita de agua para mantenerse fresca.
Si le quitamos el agua y el refrigerador por un día, esta se secaría, ya que no tendría la humedad suficiente para mantenerse fresca.
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