Question

cual es el papel de los huesos en la homeostasis acido-base

Answer 1

Con el creciente incremento de la expectativa de vida, las fracturas de cadera se han convertido en un problema que puede elevarse considerablemente en las próximas décadas. De ahí la necesidad, urgente, de implantar estrategias sanitarias encaminadas a prevenir la mala salud ósea. Además, dado que el tratamiento dietético suele ser mejor aceptado que el farmacológico, por parte de los pacientes con osteoporosis, sería conveniente buscar terapias dietéticas alternativas a las farmacológicas.

El papel del hueso en la homeostasis ácido-base, ha ido alcanzando cada vez más importancia en la literatura. Situaciones patológicas que producen acidosis o situaciones experimentales en las cuales se crea un medio ácido, se han asociado con hipercalciuria y un balance negativo de calcio. Se ha demostrado por tanto, que una dieta que ocasione un medio ácido ejerce un papel negativo sobre el contenido mineral óseo. A nivel celular, una disminución del pH extracelular va a producir un aumento de la actividad osteoclástica.

Un gran número de estudios experimentales, observacionales y de intervención, han puesto de manifiesto una asociación positiva entre consumo de frutas y hortalizas, y salud ósea.

Este trabajo analiza el porqué de este hecho y concluye, diciendo, que un consumo elevado de frutas y hortalizas no sólo puede ejercer un papel beneficioso en la prevención de la osteoporosis, sino que también podría constituir una terapia alternativa para el tratamiento farmacológico de esta enfermedad, proporcionando además otros beneficios adicionales sobre la salud.