Question

Menciona los tres disacaridos más importantes

Answer 1

1) Sacarosa o azúcar de caña y remolacha: Es el azúcar que se obtiene industrialmente y se comercializa en el mercado como edulcorante habitual. Además, se halla muy bien representada en la naturaleza en frutos, semq'velvjasvliillas, néctar, etc. No posee carácter reductor debido a que los carbonos anoméricos están unidos entre sí.