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CARDIAS, es la Válvula u orificio de entrada al Estómago. Por medio de esa Válvula entra e Bolo Alimenticio que se formó en la Boca y fue atravesado por el Istmo de las Fauces desde la Faringe hasta el Esófago y de allí al Cardias, donde se transforma en QUIMO. Cuando el alimento pasa al Estómago, el Cardias se abre y mientras ocurre este proceso el Píloro permanece cerrado.
PÍLORO, es el la Válvula u orificio de salida del Estómago. Por esta Válvula sale el Quimo para llegar al Duodeno (1ra porción del Intestino Delgado).
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