Question

que se pretende prevenir con la recomendacion de no comer pescado crudo !

Answer 1

Cualquier alimento crudo puede contener bacterias que causan infecciones gastrointestinales

Answer 2

Respuesta:

Pretende prevenir la contaminación por anisakis. Este nematodo parásito se puede encontrar en diversas especies de pescado. Tanto la cocción como la congelación previa al con-sumo matan al parásito.