Question

de que depende la diferencia de los carbohidratos

Answer 1

Alimentos altos en carbohidratos también suelen ser altos en lectinas. El contenido 

de lectina depende en gran medida, del tipo sanguíneo. Carbohidratos erróneos o 

‘no compatibles’ con cierto tipo sanguíneo contienen lectinas que actúan en forma 

de 'insulina', activando hidroxilasa tirosinica y lipasa; dos enzimas intercelulares 

encontradas en tejido adiposo que impiden el funcionamiento de una tercera enzima 

llamada: lipasa triglicérida. Esto tiene como resultado una resistencia insulinica, 

siendo un mayor factor de riesgo en enfermedad cardiovascular, colesterol elevado 

y homocisteina elevada.

Los carbohidratos correctos sin embargo, no causan dichos problemas. Tendrán 

que pasar años antes de que estos factores se den a conocer en protocolos de 

investigación.