Question

como saber si una muestra de una mezcla esta mas contaminada que otra ?

Answer 1

Deberías dar un caso concreto, en un laboratorio hay numerosas maneras de trabajar. Si conoces el contaminante, es diferente de si no lo conoces. 

¿Cuál es tu mezcla? ¿Nafta? ¿Aguarrás? ¿Leche? ¿Mayonesa? ¿Aire? ¿Lustrapisos con cera? ¿una solución de pesticidas en tolueno? ¿Aceite vegetal? ¿Pintura? ¿Barniz? ¿Adhesivos? ¿Una pastilla de un medicamento recién molida en un mortero? ¿Agua de mar? ¿Agua de un río? 

La industria química es un poco amplia, puedes someter a una muestra como la nafta o el aguarrás a una destilación fraccionada, pero esto no vale para la leche y la mayonesa. 

En la industria de alimentos, o en una investigación de un homicidio, no es lo mismo hacer el análisis de rutina para la leche (ensayo de Gerber, medición de densidad, descenso crioscópico), que buscar un posible veneno (plomo, arsénico, cianuro) en la muestra tomada en la escena del crimen. 

La pureza y la contaminación, se definen en general para sustancias puras, y no tiene sentido en las mezclas decir "la pureza es de un 99%". Esto es porque la industria busca que las mezclas cumplan una función definida, y tolera las variaciones más o menos leves de composición, mientras el desempeño sea óptimo. Esto vale para adhesivos, combustibles, lubricantes o alimentos. Con los medicamentos sí se busca que el principio activo o "droga", tenga una cantidad definida en las pastillas, supositorios y jarabes; los márgenes de tolerancia son otros porque está en juego la salud de la población. Pero nadie dice "esta pastilla de ibuprofeno tiene 57 % de pureza", sería absurdo.