Question

por que una forma de conservar los alimentos es cubriéndolos con sal, como se hace con el bacalao,carnes o jamón

Answer 1

porque la sal genera que salga el agua de los alimentos, las bacterias de la putrefacción necesitan humedad para desarrollarse, si los alimentos se deshidratan se retrasa el desarrollo de estas bacterias

Answer 2

Respuesta:

Consiste básicamente en agregar sal a los alimentos, seca o en agua con sal agregada. Este método se utiliza principalmente para conservar verduras, gracias al proceso de fermentación ácida, sin embargo debe tenerse cuidado al agregar la sal, dado que esta puede afectar el sabor de los alimentos

Explicación:

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