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La principal fuente de energía para los seres humanos son los carbohidratos. Los cuales tambien son conocidos como Glúcidos e hidratos de carbono.
Los carbohidratos son biomoléculas que se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno, tiene como principales funciones el servir de fuente inmediata de energía para las estructuras del cuerpo y las células, se forman durante grupos funcionales conformados por grupos de hidróxidos y algunos grupos carbonilos provenientes de Los alcohles y las cetonas o los aldehídos.
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Pudiéramos decir que los alimentos son la principal fuente de energía de las personas y los animales que les permite efectuar sus funciones vitales.
Tenemos que el alimento es una sustancia cualquiera que pudiera ser ingerida con fines nutritivos y la alimentación es la acción de consumir un alimento en búsqueda de saciar una necesidad alimenticia y tener energía.
Los alimentos son fundamentales para que el organismo, al alimentarse, obtenga todos los nutrientes necesarios para sus procesos fundamentales.
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