Question

que paso con todos esos militares españoles de alto rango que fueron capturados por los criollos en las batallas de la guerra de la independencia

Answer 1

 Creo que a ti no te interesa definir el término "criollo" sino conocer la suerte de los prisioneros (en especial oficiales de alto rango) capturados por los ejércitos que lograron la independencia de la dominación española, aquellos que querían emanciparse de un rey prisionero en Francia que no gobernaba y de toda "dominación extranjera" como dice la Constitución de la Nación Argentina. TE comento que en esas épocas los militares tenían lo que se llama HONOR y ETICA MILITAR y sobre todo los oficiales superiores de los ejércitos libertadores. Una cosa era tratar de matar a los altos oficiales PERO EN UNA BATALLA y otra era hacerlo prisionero y luego fusilarlo o algo asi. ¿es esa tu pregunta? 
Pues bien te comento que el General Don José de San Martín con una enorme trayectoria en España (no, no traicionó a esa país por luchar contra el en América eso es largo de contar) en su primera batalla luego de formar el batallón de los "granaderos a caballo" en el convento de San Lorenzo, sabiendo que los españoles (tampoco distingamos en "godos" y "·realistas") iban a desambarcar formó a su ejército de tal forma que "envolviera" a los españoles al querer llegar al convento nombrado. El ejército de San Martín era notoriamente inferior en número que el español y estos contaban con la artillería de los barcos anclados en los cuales viajaban los españoles. En esa batalla casi pierde la vida el General Libertador de Chile y Perú porque matan a su caballo y el animal cae sobre una pierna y es atacado por varios y no podìa salir de ese apretón. Salva su vida un cabo o sargento hijo de una negra liberta y de un indígena que luego de hacerlo es lanceado por los españoles y fallece en el campo de batalla. Bueno la derrota española fue total y se logran muchos prisioneros y entre ellos oficiales de alto rango. San Martín los devuelve a las embarcaciones que los trajeron a San Lorenzo incluyendo heridos. No, no se fusilaban a los prisioneros, al menos no lo hicieron Belgrano, O´Higgins ni Bolívar. Eran "caballeros" los heroes y soldados de aquellos tiempos.