Respuestas
El proceso para hacer yogur es muy sencillo; solo tienes que dedicarle unos 10 minutos. Toda la preparación puede durar casi una hora, y luego el yogur se hace solo.
La ventaja de hacerlo en casa, además de ahorrar dinero es que la preparación final no tendrá los mismos conservantes ni aditivos que los industrizados...
IngredientesLeche (tanta como yogur quieras hacer)
1 yogur natural sin azúcar (preferentemente orgánico)
Frascos de vidrio limpios y secos
1 cuchara
Algún aislante que conserve el calor, como papeles de periódico o una manta
Un termómetro que llegue hasta 90ºC, si es posible (se venden en tiendas de material de laboratorio)
Preparación
1. Pon una cucharada de yogur en cada frasco de vidrio que tengas. Ten en cuenta que, por cada medio litro de leche, precisarás una cucharada, aproximadamente.
2. Pon la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Esto tardará unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente. Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente (sin que llegue a hervir).
3. Remueve la leche hasta que baje a 45ºC. Esto tardará media hora, según la estación. Si baja de 45ºC, volveremos a encender el fuego hasta que llegue a esa temperatura.
4. Vierte la leche en los frascos (cuanto más los llenes, mejor, ya que quedará menos aire).
5. Remueve con la cuchara para que se mezcle bien.
7. Quita los frascos, espera de 5 a 10 minutos a que pierdan el calor y colócalos en el refrigerador. En unas 4 horas el yogur se habrá espesado y estará listo para comer
El proceso para hacer yogur es muy sencillo; solo tienes que dedicarle unos 10 minutos. Toda la preparación puede durar casi una hora, y luego el yogur se hace solo.
La ventaja de hacerlo en casa, además de ahorrar dinero es que la preparación final no tendrá los mismos conservantes ni aditivos que los industrizados...
Ingredientes
Leche (tanta como yogur quieras hacer)
1 yogur natural sin azúcar (preferentemente orgánico)
Frascos de vidrio limpios y secos
1 cuchara
Algún aislante que conserve el calor, como papeles de periódico o una manta
Un termómetro que llegue hasta 90ºC, si es posible (se venden en tiendas de material de laboratorio)
Preparación
1. Pon una cucharada de yogur en cada frasco de vidrio que tengas. Ten en cuenta que, por cada medio litro de leche, precisarás una cucharada, aproximadamente.
2. Pon la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Esto tardará unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente. Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente (sin que llegue a hervir).
3. Remueve la leche hasta que baje a 45ºC. Esto tardará media hora, según la estación. Si baja de 45ºC, volveremos a encender el fuego hasta que llegue a esa temperatura.
4. Vierte la leche en los frascos (cuanto más los llenes, mejor, ya que quedará menos aire).
5. Remueve con la cuchara para que se mezcle bien.
6. Tapa los frascos y guárdalos envueltos en papel de periódico o manta. Déjalos reposar, en lo posible, toda la noche en el lugar más caliente de la casa.
7. Quita los frascos, espera de 5 a 10 minutos a que pierdan el calor y colócalos en el refrigerador. En unas 4 horas el yogur se habrá espesado y estará listo para comer
Espero que te sirva ❤