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Los Lactobacilos son bacterias anaerobias,aerotolerantes y acidófilas que podemos encontrar en el sistema digestivo y genital de los organismos vivos y son empleadas en la industria para la preparación del Yogurt.
El comportamiento nutricional del Lactobacilo es mixto, ya que aprovecha los nutrientes del medio donde se encuentra, y es también capaz de procesar sus propios nutrientes, como es el caso de la síntesis de ácido láctico que le proporciona la acidez al yogurt, por lo que esta bacteria es tanto autótrofa como heterotrofa.
El comportamiento nutricional del Lactobacilo es mixto, ya que aprovecha los nutrientes del medio donde se encuentra, y es también capaz de procesar sus propios nutrientes, como es el caso de la síntesis de ácido láctico que le proporciona la acidez al yogurt, por lo que esta bacteria es tanto autótrofa como heterotrofa.
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