Question

perspectivas del 3er milenio

Answer 1

tercer milenio, tras tanta discusión sobre si entramos el pasado año o lo hemos hecho este 2001, lo cual sostienen –como ha escrito un cronista- “los matemáticos que aprendieron a contar a partir del 1”. Y aunque a primer golpe de vista las cosas a nuestro alrededor en este nuevo siglo no parecen tan distintas de las de hace unos días en el pasado milenio, tampoco a nadie puede caber la duda de que “los tiempos están cambiando”. Pero ello no es un invento de la modernidad, ya hace tiempo que cambian. Labor de toda vida ha sido siempre adaptarse a los nuevos aires, y en ello estamos desde que el mundo es mundo.

Así, obviado y superado ya hace siglos –aunque algunos parecen olvidarlo- que la Tierra no es el centro del Universo, ¿qué nos depara este tercer milenio? Los más esotéricos dicen que ya tenemos entre nosotros niños con poderes sobrenaturales, capaces de materializar su pensamiento. Por ejemplo, que quieren una pizza, “voilà” ante ellos está. Si bien ante esas afirmaciones cabe una duda razonable -aunque alguno dirá “tiempo al tiempo”- la mayoría coincide en que las nuevas generaciones son más altas, más fuertes e incluso más listas. Mientras las dejamos crecer, fijémonos en lo que ya va pasando a nuestro alrededor.

Los expertos en márqueting no han dejado de observar que, a pesar de disponer cada vez de más tiempo libre en nuestra moderna sociedad industrializada, la percepción más extendida es “que no tenemos tiempo para nada”. La obsesión por ahorrar tiempo en la compra y la elaboración de alimentos lleva a muchos españoles a evitar pasar tiempo en la cocina y acudir a restaurantes o buscar servicios a domicilio. En ambos casos la rapidez en el servicio sigue siendo para ellos primordial. Pero a la vez ha crecido la preocupación por la salud, y en concreto sobre la influencia de la dieta alimenticia en el bienestar. Casos como el de la enfermedad de las “vacas locas” han aumentado la inquietud sobre la preparación de los alimentos. La dieta mediterránea en general y la pastas o pizzas, además de otros platos de carne o pescado de la tradicional restauración italiana, gozan ya de la aceptación del consumidor, tanto por sus cualidades gastronómicas como por su aporte a una dieta saludable y son aspectos en los que nunca está de más seguir abundando en el restaurante o pizzeria.


es mucho pero eso es