Question

Determinar el calor necesario para elevar 10 C hasta 60 C la temperatura de 500 de leche

Answer 1

Te faltan las unidades de temperatura y volumen de la leche, pero supongamos, para este ejercicio un volumen de leche de 500 ml, y las temepraturas 10°C y 60°C.

Partiendo de la ecuación para calcular el calor que determinara el cambio de temperatura:

Q = m.Ce.Δt y siendo Δt = Tf - Ti

Q = m.Ce (Tf - Ti)

siendo Q = calor, m = la masa del compuesto, Ce = calor específico del compuesto y Δt la diferencia de temperatura.

Para establecer los datos necesarios hay que establecer la masa correspondiente a esa cantidad de leche, y el calor específico de la misma:

Densidad de la leche = 1,032 gr/ml, de donde:

m (leche) = 1,032 gr/ml x 500 ml = 516 gr de leche

Ce (leche) = 0,93 cal/Kg°C

Sustituyendo en nuestra formula:

Q = 516 gr x 0,93 cal/gr°C (60°C - 10°C)

Q = 479,88 x 50

Q = 23,994 Calorias = 23,944 Kcal

La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 500 ml de leche de 10°C a 60°C es de 23,944 Kilocalorias.