Question

nucleo del sintagma nominal

Answer 1

"Come un bocadillo" es el predicado verbal (PV) de la oración anterior, cuyo núcleo es la forma verbal "come". Dentro del predicado, encontramos complementos como "un bocadillo", que en este caso, se trata de un sintagma nominal (SN) que funciona como complemento directo (CD).
Fuente:
https://www.unprofesor.com/lengua-espanola/sintagma-nominal-y-verbal-diferencias-y-ejemplos-1682.htm...

Answer 2

En sintaxis, sintagma nominal es el sintagma o grupo de palabras que forma un constituyente sintáctico maximal, cuyo núcleo está constituido por un nombre (sustantivo, pronombre o palabra sustantiva) o pronombre (si no se considera el sintagmadeterminante como categoría aparte).