Question

En la industria de alimentos se utiliza la refrigeración como medio de conservación de los alimentos, ya que a bajas temperaturas se detienen los procesos de crecimiento microbiano y las reacciones de degradación

Answer 1

Exacto las bacteria pueden producir colonias en sólo una hora en ambientes favorables. por lo tanto al refrigerar los alimentos creamos ambientes no favorables para las bacterias en los cuales su reproducción es lenta