Question

Porque el vinagre y el aceite don una mezcla heterogénea

Answer 1

No se mezclan ya que la molécula de agua es polar (positiva en sus hidrógenos y negativa en su oxígeno) mientras el aceite es apolar. Esto provoca que se persivan 2 fases en un recipiente que los contenga a ambos al formar una mezcla heterogenea (hetero viene del latín "distinto" si no me equivoco de idioma, se usa también para heterocigoto, heterogeneo, heterosexual, etc.) y no homogénea (del latín "igual", usado también en homocigoto, homogéneo

Answer 2

Heterogéneo significa que algo está compuesto de elementos(o partes) de distinta naturaleza. Y se reconoce que es heterogéneo porque se pueden apreciar esas partes que lo componen (tu reconoces el agua y el vinagre, ya que no se mezclan por la diferencia de densidad)