Explica la relación entre presión de vapor y punto de ebullición de un líquido.menciona un ejemplo que sustente tu respuesta
Respuestas
Conforme se calienta un líquido su presión de vapor aumenta.
Para el agua, la presión de vapor vale 1 atm cuando se llega a los 100°C, por eso el agua hierve a 100 °C.
En lugares de mucha altura, la presión es menor de 1 atm y la temperatura de ebullición es inferior a 100 C.
La cocción de alimentos tarda más, porque están a menos temperatura.
Dentro de una olla a presión, la presión es superior a 1 atm y la temperatura de ebullición es superior a 100 C.
La cocción de alimentos es más rápida, porque están a más temperatura
El valor de la presión de vapor depende de la temperatura y la densidad del líquido de que se trate, se establece el punto de ebullición como la temperatura que permite lograr ese valor de presión de vapor o equilibrio dinámico, por ejemplo, para el agua es 100 grados centígrados.
Explicación:
La presión de vapor es el equilibrio dinámico que se logra cuando la cantidad de moléculas condensadas es igual a las evaporadas, para que esto ocurra el líquido debe llenar un recipiente hermético, dejar un espacio vació, y estar expuesto a una temperatura denominada punto de ebullición.
Específicamente, a medida que la temperatura aumenta en el recipiente más y más moléculas en estado líquido pasan a gaseoso ocupando el espacio vacío y presionando cada vez más el compartimiento.
Luego, la presión forzará la condensación donde algunas moléculas en estado gaseoso tendrán que volver a su estado líquido nuevamente debido al poco espacio que está dejando la evaporación.
Entonces, el caos de moléculas rompiéndose en un lado y uniéndose por otro alcanza un punto mágico de equilibrio, y se establece cuando la cantidad de moléculas que se rompen o evaporan es la mismo que el número de moléculas que se unen o se condensan, es un punto llamado como presión de vapor y ocurre a una temperatura que es el punto de ebullición.
Un ejemplo es el agua que tiene una densidad de 997 kg/m³ y logra su equilibrio dinámico o presión de vapor a una temperatura o punto de ebullición de 100 grados centígrados, o lo que es lo mimos, se la presión de vapor se establece en 101325 pascales de presión que equivale a una atmósfera (1 atm).
Ver también: https://brainly.lat/tarea/13555933
