Question

el diagrama adjunto ilustra de manera simplificada el proceso para la obtencion del azucar de mesa

Answer 1

a) Si se alimentan 500 kg de caña troceados, embebida en agua al extractor, determinar las corrientes desconocidas y las composiciones faltantes.

Según el procedimiento queda solo un 2% de jugo de caña, del cual un 65% es azúcar y el resto agua.

Por tanto  500kg  * 2% = 10kg * 65% = 6,5 kg de azúcar el resto es residuos y agua.

b) Se desea producir 12 toneladas de azúcar cristalizadas ¿cuantos kilogramos de caña deben emplearse para ello?

1 tonelada  equivale a 1000 kg
12 toneladas  ⇒           12.000kg

Si para 500 kg de caña resultan 6,5 kilos de azúcar
Para    X                        ⇒      12000 kilos de azúcar

X = 923.076,92 kg de caña de azúcar