Question

¡hola ayuda por favor!
¿por que la mezcla de agua y aceite forman dos fases y por que la fase orgánica tiene características no polares y la fase acuosa tiene característica polares?

Answer 1

La mezcla de agua y aceite..

Es una mezcla heterogenea..
Una parte esta formada por agua una sustancia de caracter polar la cual puede disolver sustancias o iones..
Ejemplo sales como el NaCl..
Etc..

La otra fase hecha de aceite. Es una fase organica.

La cual posee caracteristicas de disolver sustancias de caracter no polar ..
Como los aceites .. Los alcanos . alquenos y alquinos. Etc..

Los solventes polares..
Por sus propiedades
Pueden solvatar los iones .
Y pueden disolver un gran numero de sales ionicas..