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13
Procedimiento que consiste en someter un alimento generalmente liquido a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto periodo de tiempo enfriandolo despues rapidamente con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composicion y cualidades del liquido
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3
La pasteurización es un procedimiento para eliminar las bacterias qué contiene la leche antes de que la tomemos.
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