Question

¿por que decimos que un ph de 7 es neutra?

Answer 1

Porq La culpa es del quimico Sorensen. 
En 1909 el químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el logaritmo negativo de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es: 

pH= - log10[aH+] 
Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la FACILIDAD de su uso, evitando así el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar utilizando la concentración molar del ion hidrógeno. 
Por ejemplo, una concentración de [H+] = 1 × 10–7 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que : pH = –log[10–7] = 7 

Algunos valores comunes del pH Sustancia/Disolución pH 
Disolución de HCl 1 M 0,0 
Jugo gástrico 1,5 
Zumo de limón 2,4 
Refresco de cola 2,5 
Vinagre 2,9 
Zumo de naranja o manzana 3,0 
Cerveza 4,5 
Café 5,0 
Té 5,5 
Lluvia ácida < 5,6 
Saliva (pacientes con cáncer) 4,5 a 5,7 
Orina 5,5-6,5 
Leche 6,5 
Agua pura 7,0 
Saliva humana 6,5 a 7,4 
Sangre 7,35 a 7,45 
Agua de mar 8,0 
Jabón de manos 9,0 a 10,0 
Amoníaco 11,5 
Hipoclorito de sodio 12,5 
Hidróxido sódico 13,5 

El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7, y básicas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (siendo el disolvente agua). Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una solución: p = –log[...] , también se define el pOH, que mide la concentración de iones OH-. 

Puesto que el agua está disociada en una pequeña extensión en iones OH– y H+, tenemos que: 

Kw = [H+][OH–]=10–14 
en donde [H+] es la concentración de iones de hidrógeno, [OH-] la de iones hidróxido, y Kw es una constante conocida como producto iónico del agua. 

Por lo tanto, 

log Kw = log [H+] + log [OH–] 

–14 = log [H+] + log [OH–] 

14 = –log [H+] – log [OH–] 

pH + pOH = 14 

Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH. 

En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presión y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolución es neutra estará relacionado con la constante de disociación del disolvente en el que se trabaje. 

Answer 2

Decimos que un pH de 7 es neutro porque el pH tiene una escala de medición para los niveles de acidez o alcalinidad de ciertas sustancias y el valor de 7 entra dentro del rango de neutralidad.

Los rangos del pH son los siguientes:

-Del 0 al 7, la sustancia es una sustancia ácida.

-Del 7 al 14, la sustancia es una sustancia alcalina.

-El valor 7 se considera un valor neutro.

Este último valor se usa para asemejarlo al pH de la piel (que es de 5,5), pero que no es igual ya que es usualmente usado para productos cosméticos y un pH igual no limpiaría la piel.