Question

La fermentación de la uva es un cambio químico o físico

Answer 1

Es un cambio quimico.
La fermentación de la uva convierte la fructosa en alcohol etilico, qu aunque tiene carbono de la fructosa presenta una diferente fórmula, o sea que hay un cambio a nivel molecular que ademas es irreversible...los cambios fisicos no hay cambio en la molecula como cuando el agua está en estado solido, liquido o gaseoso, solo es un cambio fisico pero tu formula sigue siendo H2O.


Por que tranformas moleculas de Glucosa a dioxido de carbono y alcohol de la siguinete manera.


C6H12O6 -------------- CH3CH2-OH + CO2


Lo anterior es un cambio quimico.

Answer 2

Es un cambio físico por su sustancia orgánica y su proceso bioquímico hace que se transforme en otra.