Question

¿podemos confiar en nuestro sentido del tacto para percibir la temperatura exacta de los cuerpos? .

Answer 1

El sentido del tacto está para protegernos del calor y del frío y no es bueno para medir temperatura. 
Me explico: 
Una barra de aluminio a 70 º C la percibimos muy caliente y sentimos que nos quema. 
Ahora bien una madera a 70 º C la percibimos como tibia, 
¿Por que si ambas tienen la misma temperatura al aluminio lo sentimos tan caliente? 
Porque el aluminio es un buen conductor del calor y la madera no lo es. 
Entonces el aluminio, al ser buen conductor nos transmite el calor muy rápidamente y puede dañarnos la piel. 
.Y es por ello que sentimos que nos quema....para que saquemos la mano a tiempo. 
En cambio, los 70 º C de la madera no pueden hacernos daño porque la transmisión del calor es muy lenta.Entonces la sentimos tibia. 

Por la misma razón sentimos mucho mas fría la parrilla de la heladera que una botella de plástico. Sin embargo si ambas han estado bastante tiempo en la heladera TIENEN LA MISMA TEMPERATURA. 
Lo que ocurre es que como la parrilla metálica es buena conductora del calor nos extrae rápidamente el calor de muestras manos ( y puede dañarnos) 
En cambio, la botella de plástico es mala conductora del calor y por lo tanto nos extrae el calor lentamente ( y no puede dañarnos) 
Esto es así porque nuestros sensores en la piel están diseñados PARA PROTEGERNOS y no para medir temperaturas. 
Y esto es correcto porque medir la temperatura, desde el punto de vista biológico, de nada nos sirve. 
En cambio sí, es muy importante tener sensores que determinen cuando esa temperatura puede dañarnos. 

Resumiendo. 
Nuestros sensores táctiles miden la capacidad de transmisión del calor de los objetos que tocamos y lo hacen midiendo la cantidad de calor que entra o sale de nuestra piel. 
Por ello los sentiremos fríos o muy calientes , en la medida que puedan afectarnos.