Question

cual es la composición química de la berenjena?

Answer 1

La Composición Química de la  Berenjena:
Agua 93%
Hidratos de carbono 4, 4%
Fibra 2, 8%:
Proteínas 1, 2%
Lípidos 0, 2%
Sodio 8 mg/100 g
Potasio 218 mg/100 g
Fósforo 25 mg/100 g
Calcio 11 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina A 3 mg/100 g
Vitamina C 6 mg/100 g
Vitamina B1 0, 04 mg/100 g
Vitamina B2 005 mg/100 g