Un pequeño evaporador se usa para producir jarabe de sorgo. El Jugo al 87% de humedad en bh ingresa a una velocidad de 800 kg/h. El jarabe terminado que sale del evaporador contiene 80% de sólidos. El 5% de los sólidos que entran se eliminan como impurezas durante el proceso de evaporación.
Respuestas
Respuesta dada por:
2
SOLUCIÓN: el enunciado estaba incompleto ( te adjunte el enunciado completo )
Para realizar el ejercicio es necesario hacer un diagrama de flujo de
la siguiente manera ( segundo dibujo adjuntado ) :
En el diagrama de flujo entra al sistema jugo de sorgo 87% 800 Kg/h
saliendo del sistema vapor de agua , jarabe 80% sólidos e impurezas
5% de sólidos.
Se calcula en base a 800 Kg
87% Humedad = 800 * 0.87 = 696 Kg
13% Sólidos = 800 * 0.13 = 104 Kg
Impurezas = 5% de los sólidos = 104 Kg * 0.05 =5.2 Kg
Sólidos en producto final =104 Kg - 5.2 Kg = 98.8 Kg
Tasa de producción de jarabe = 98.8 Kg/ 0.8 = 123.5 Kg/h
Masa de agua eliminada por unidad de masa de jarabe =
800 kg - 123.5 Kg - 5.2 Kg = 671.3 Kg / 98.8 = 6.794 Kg de agua .
Para realizar el ejercicio es necesario hacer un diagrama de flujo de
la siguiente manera ( segundo dibujo adjuntado ) :
En el diagrama de flujo entra al sistema jugo de sorgo 87% 800 Kg/h
saliendo del sistema vapor de agua , jarabe 80% sólidos e impurezas
5% de sólidos.
Se calcula en base a 800 Kg
87% Humedad = 800 * 0.87 = 696 Kg
13% Sólidos = 800 * 0.13 = 104 Kg
Impurezas = 5% de los sólidos = 104 Kg * 0.05 =5.2 Kg
Sólidos en producto final =104 Kg - 5.2 Kg = 98.8 Kg
Tasa de producción de jarabe = 98.8 Kg/ 0.8 = 123.5 Kg/h
Masa de agua eliminada por unidad de masa de jarabe =
800 kg - 123.5 Kg - 5.2 Kg = 671.3 Kg / 98.8 = 6.794 Kg de agua .
Adjuntos:
Preguntas similares
hace 6 años
hace 9 años
hace 9 años
hace 9 años