Question

por que a los barbaros se les conoce como germanos

Answer 1

La palabra bárbaro viene del griego “bárbaros”, y significa “el que balbucea”. Originariamente servía para referirse a los (de tierras de fuera) y después, por extensión, a quienes son rudos e incultos. 

Su origen está en una onomatopeya, “bar-bar”, y dice mucho sobre la incomprensión entre los pueblos. Bar-bar es el equivalente de nuestro bla, bla, o sea, de un parloteo que resulta ininteligible. El extranjero es el que no sabe hablar “como Dios manda”, el que solo es capaz de decir bla, bla, bla, bla, bla. 

Esta mentalidad es bastante común. Para algunas civilizaciones, las lenguas del mundo se dividen en dos: la suya, que es la buena, y otra (el extranjero) que es la mala (y prueba de ello es que no se entiende). Y esta mentalidad se puede ver en algunas personas incluso hoy en día. 
El sentido peyorativo de bárbaro como persona ruda e inculta, aunque no es el original, si es muy temprano. Hay textos griegos como el de Isócrates que usan este término no para designar extranjeros, sino persona sin educación, etc. 

Los romanos también tomaron este doble significado de la palabra. Y posteriormente se perdió el significado de “extranjero”, que es el original, por el de inculto, incivilizado, etc.

Answer 2

Porque los romanos se consideraban civilizados, mientras los romanos construían ciudades y acueductos, los bárbaros seguían en tribus y chozas. 

Además, los romanos llamaban "bárbaro" a todo aquel que no hablara latín o griego. 
Cuando un romano oía la voz de un germano escuchaba "bar bar bar bar", esa también es una hipótesis. 
Espero sea de tu ayuda.