Question

explica cuales son los microorganismos mas utilizados en el sector alimentario , ayuda por favor

Answer 1

Algunos de los más utilizados son las levaduras,sobre todo las pertenecientes al género Saccharomyces, responsables de la elaboración del vino, la cerveza y el pan. Con el paso del tiempo, estas fermentaciones milenarias se estudiaron y controlaron para dirigirlas hacia la producción de determinadas sustancias apreciadas en el alimento o, por el contrario, para eliminar las indeseables.
Espero que te allá servido :3