Question

Toma como ejemplo la elaboración de un ponque. Determina los aspectos prácticos y teóricos. Determina que habilidades y conocimientos son necesarios.

Answer 1

Elaborar un ponque en cuanto a mezcla es igual que a realizar una torta. 

→ Aspectos prácticos y teóricos: la repostería requiere de práctica y mucha precisión, ya que para que queden bien los postres se debe seguir la receta al pie de la letra, no se le puede agregar ni más ni menos cosas. 

→ Habilidades y conocimientos necesarios: se debe saber batir adecuadamente, como integrar los ingredientes adecuadamente, se debe conocer cual es la consistencia adecuada de la mezcla. 

Igualmente es necesario manejar bien las medidas, en cuanto a volumen y peso, además de relacionarse con términos como "pizca" ya que no son medidas establecidas.

Debe tenerse habilidad y conocimiento con respecto al tiempo de cocción y a que temperaturas funcionan los hornos, no todos son iguales y estos pueden hacer que varié los resultados de la receta.